蓝莓山药

作者： 金山茶

蓝莓山药是饭店里最受女士欢迎的甜品，母亲很喜欢吃，不过，由女儿亲手做出来的，妈妈一定会觉得更甜蜜！

用料

• 铁棍山药 2根
• 蓝莓酱 适量
• 牛奶 适量
• 盐 少许

蓝莓山药的做法步骤

步骤 1

山药洗干净放锅里蒸熟

步骤 2

晾凉后扒去外皮

步骤 3

用勺子压成泥

步骤 4

加一点点盐和适量牛奶拌匀

步骤 5

加了牛奶的山药泥显得顺滑多了

步骤 6

用饼干模具压出花形

步骤 7

蓝莓酱家适量凉开水调匀

步骤 8

均匀浇在山药泥上就可以了

蓝莓山药的小贴士

1. 山药带皮蒸，去皮蒸的话，蒸好了上面还会有一层硬皮； 2. 也可以放在微波炉里蒸，我这个是铁轨山药，本身就比较干面，用微波炉怕更干； 3. 将蒸熟的山药用料理机搅打会更顺滑； 4. 造型就随便了，可以利用各种模具，也可以用裱花嘴挤出各种造型； 5. 蓝莓酱稀释一下再用作浇汁，但不能太稀哦。

菜谱创建时间：2013-06-20 17:38:41