早餐卷的做法

早餐卷

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作者: 虎妈尚菜
虎妈尚菜

早餐卷的用料  

早餐卷的做法步骤

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  • 将220克滚开的水倒入加了盐面粉中,用筷子搅拌均匀后再加入冷水30克拌匀

  • 把面揉成光滑的面团,10分钟左右

  • 拿出后等量分割成10个小剂子

  • 将面剂子擀成圆形薄片

  • 放入电饼铛,盖上盖子半分钟

  • 然后掀起翻个面再继续盖半分钟即可

  • 胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝

  • 将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣,分别用清水焯烫至熟

  • 捞出后将所有杂菜混在一起,加入生抽、芝麻油拌匀,然后存冰箱,腌制入味,随用随取

  • 转天一早,先预热电饼铛,然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中,并打散

  • 将一张卷饼放入电饼铛,倒上葱花蛋液,鸡蛋凝固即可取出

  • 在蛋饼上抹上拌饭酱

  • 再铺上杂菜

  • 卷起即可,趁热食用

  • 胡萝卜跟土豆洗净后切细丝。豆腐衣要焯烫后再切丝

  • 将胡萝卜丝、土豆丝、海带丝、豆腐衣,分别用清水焯烫至熟。各类菜是清水焯烫,千万不要用油炒,口感不同的

  • 捞出后将所有杂菜混在一起,加入生抽、芝麻油拌匀,然后存冰箱,腌制入味,随用随取

  • 转天一早,先预热电饼铛,然后再切点葱花放入磕了鸡蛋的碗中,并打散

  • 将一张卷饼放入电饼铛,倒上葱花蛋液,鸡蛋凝固即可取出

  • 在蛋饼上抹上拌饭酱

  • 再铺上杂菜

  • 卷起即可,趁热食用

早餐卷的小贴士

自己做的烫面卷饼,凉透后要用保鲜膜包裹起来,这样会一直很软乎。

菜谱创建时间:2013-06-26 11:41:04
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