黄油小饼干

作者： nee小木

这个小饼干味道香浓口感酥脆，非常好吃，而且用来做翻糖或者糖霜饼干的底子确实非常合适。

用料

• 黄油 100g
• 低筋面粉 150g
• 糖粉 50g
• 盐 2g
• 鸡蛋 20g
• 香草精 2g

黄油小饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加入糖粉和盐打发至黄油蓬松发白，加入鸡蛋液和香草精继续搅打均匀至完全融合

步骤 2

筛入低筋面粉

步骤 3

用刮刀拌合成团

步骤 4

将面团放入保鲜袋擀成薄片，移入冰箱冷藏至硬，取出剪开保鲜袋，用饼干刻模刻出形状

步骤 5

依次排入烤箱，烤箱预热175度，中上层上下火约10分钟

黄油小饼干的小贴士

1.制作中的香草精如果没有可以不放，无影响。 2.制作饼干的面团也可以直接放冰箱冷菜至硬，但是取出之后不容易擀开，所以这里先把面团擀成薄片之后再入冰箱冷藏，操作上更加简单容易。 3.烘焙的时间和温度要根据自己家的烤箱调整，最好是在旁边看着，表面略上色就可以了。

菜谱创建时间：2013-04-25 16:04:28