干煸菜花的做法

干煸菜花

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作者: 宅与路上
宅与路上

干煸菜花的用料  

干煸菜花的做法步骤

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  • 菜花冲洗干净后用小刀沿着柄削成小朵,用淡盐水浸泡10分钟,充分沥干水分。

  • 五花肉入锅小火慢慢煸炒出油,如果肉不够肥,锅中可以先放少许油再煸,出油后加生姜炒出香味。

  • 开大火,油热的时候倒入菜花,铺匀略煎30秒再翻炒几下。

  • 盖上锅盖,调中火焗30秒。

  • 这时候可以看到菜花头有点焦色了。

  • 加入辣椒和大蒜碎翻炒几下。这个是之前的老锅,现在已经淘汰了。

  • 炒匀后加入一勺生抽,翻炒均匀。

  • 起锅前加入一勺盐炒匀即可。

  • 焦香爽脆,超级下饭。

菜谱创建时间:2013-03-27 15:31:11
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