韭菜鸡蛋煎饼的做法

韭菜鸡蛋煎饼

7.5 综合评分 1758 人做过

这道韭菜鸡蛋煎饼,简单易学,老少皆宜,口感也相当不错。再配上自己煮的粥或豆浆,哈哈,早餐也可以很享受哈。

作者: 玉池桃红
玉池桃红
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用料  

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  • 韭菜洗干净切碎断备用

  • 取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐

  • 加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊

  • 将切碎的韭菜放入搅拌好的面粉糊中

  • 搅拌均均

  • 锅中放入少许油,用刷子刷均匀,烧热

  • 将韭菜鸡蛋面糊舀一大勺倒入锅中,然后端起锅摇晃,使铺在锅底上一层

  • 一面定型,煎饼和锅分离后,迅速将煎饼翻面煎,至另一面熟即可出锅

小贴士

1、稀稠根据自己的情况,喜欢吃薄的可以稀一点,喜欢吃厚的可以稠一点.
2、必须要等一面和锅离开,才能翻面,否则煎饼会烂掉不成形了。
3、保鲜:韭菜买回家一次吃不完,捆好,用大白菜叶包裹,放冰箱冷藏,可保鲜1周。

菜谱创建时间:2013-03-08 00:03:37
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