蜂蜜玛德琳

作者： 八卦兔JadeCw

这款蜂蜜口感的玛德琳，口感温润，适合冬天

用料

• 低筋粉 100g
• 蜂蜜 30g
• 融化黄油 120g
• 蛋 2只（约100-110g）
• 细砂糖 80g
• 泡打粉 2g

蜂蜜玛德琳的做法步骤

步骤 1

蛋加入糖打散，打到糖化开蛋液浓稠

步骤 2

泡打粉与低筋粉混合过筛，再加入1的蛋液中，用蛋抽搅拌均匀至无干粉

步骤 3

加入温热的融化的黄油。搅拌均匀

步骤 4

加入蜂蜜（蜂蜜也可以略加温增加流动性，也容易混合），然后盖保鲜膜冷藏至少2小时，我冷藏一夜（好吧，其实我玩忘记了）

步骤 5

第二日，取出面糊，放置半小时回温（也可不回温，但略回温容易挤），装入裱花袋，挤入模具8分满

步骤 6

230度预热烤箱充分后入炉（烤箱预热不充分就容易烤糊），烤约8分钟。见边缘见金黄即可

步骤 7

出炉略冷却一下下（刚出炉是玛德琳是略软），就可以扣出冷却

菜谱创建时间：2013-01-15 12:16:43