奶油戚风杯子蛋糕的做法

奶油戚风杯子蛋糕

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作者: nee小木
nee小木

用料  

做法步骤

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  • 蛋黄加入20g白砂糖搅拌均匀

  • 倒入沙拉油,用手动打蛋器搅打均匀

  • 加入牛奶拌匀

  • 筛入低粉

  • 用手动打蛋器拌合均匀放置一边备用

  • 蛋白分三次加入剩下的白砂糖,用电动打蛋器打发

  • 蛋白液与蛋黄液混合,用刮刀切拌均匀

  • 12连小蛋糕模具里垫上纸模,底部放少许糖渍苹果丁

  • 舀入面糊7分满

  • 烤箱预热180度,中层,上下火烤约30分钟

小贴士

1.烘烤的时间和温度一定要根据自己家的烤箱温度调节。
2.拌合面糊时,要注意手法,把刮刀从底部捞起来,再切入面糊不容易消泡,不可以用绕圈的方式拌合。
3.底部的糖渍苹果丁可以不放,也可以用葡萄干或者蔓越梅干。

菜谱创建时间:2013-01-15 14:18:09
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