香蕉蔓越莓玛芬

作者： 子瑜妈妈

用料

• 香蕉泥 240克（中等香蕉约3根）
• 洋鸡蛋 3个
• 低粉 310克
• 蔓越莓干 50克
• 色拉油 70克
• 细砂糖 60克
• 柠檬汁 15克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 1.5克

香蕉蔓越莓玛芬的做法步骤

步骤 1

将香蕉称重

步骤 2

装入保鲜袋子，压成泥备用

步骤 3

将鸡蛋打成蛋液，加入细砂糖打均匀，再加入色拉油搅打均匀

步骤 4

加入柠檬汁搅打均匀，加入香蕉泥搅拌均匀

步骤 5

筛入面粉、泡打粉、小苏打粉，搅拌均匀

步骤 6

加入蔓越莓干

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

预热烤箱180度，准备好纸杯

步骤 9

将面糊装入纸杯中，7-8分满

步骤 10

送入预热好的烤箱

步骤 11

中下层，180度，15分钟左右，香起弥漫，顶略焦黄即可

香蕉蔓越莓玛芬的小贴士

1、香蕉挑选偏熟软点的； 2、糖可适当减量点； 3、面糊装入纸杯时，装8分满，烘焙出来的样子比较好看； 4、烘焙的温度和时间是供参考的，每家的烤箱脾气都有点不太一样； 5、给小朋友吃时，建议1个就够了，不要多吃，因为热量比较高，并且配以水喝，小心噎到。

菜谱创建时间：2013-01-08 15:39:41