蒜蓉西兰花的做法

蒜蓉西兰花

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西兰花,就是绿色的菜花,因为有了这个洋范儿的颜色和称呼,所以往往会比白色的菜花贵一点儿。多吃可以补充维生素k。

作者: 灰狼一号
灰狼一号
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蒜蓉西兰花的用料  

蒜蓉西兰花的做法步骤

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  • 西兰花洗净掰小朵,大蒜剁碎备用

  • 将西兰花在沸水中焯一分钟至水再次煮开,捞出浸入凉水中以防变黄

  • 炒锅中倒入橄榄油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟加盐出锅即可

蒜蓉西兰花的小贴士

西兰花和菜花容易长肉虫,洗前在盐水中浸泡一会,虫虫就会自己跑出来;

焯好的西兰花一定要浸泡在凉水中,否则会变黄绿色。

菜谱创建时间:2011-03-23 17:18:54

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