大闸蟹煲仔饭

作者： 陈文文

来看这道大闸蟹煲仔饭，纯粹是我凭空想出来的。

用料

• 米
• 螃蟹
• 香菇
• 瑶柱
• 腊肉
• 生姜
• 生抽
• 盐
• 葱

大闸蟹煲仔饭的做法步骤

步骤 1

米浸泡半小时，香菇、瑶柱泡软，腊肉切丁

步骤 2

螃蟹洗净，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

步骤 3

锅子爆香香菇片、瑶柱及腊肉丁

步骤 4

下螃蟹小炒片刻

步骤 5

加泡过的米及适量水，生姜丝、生抽、盐调味

步骤 6

大火收干水分后，盖锅盖，小火焖10分钟

步骤 7

熄火后再焖5分钟

步骤 8

揭开盖子，撒上一把葱末，香气四溢的大闸蟹煲仔饭就做好了

菜谱创建时间：2012-11-15 21:00:42