宫保鸡丁的做法

宫保鸡丁

52.8万人浏览 10.8万人收藏 3073人做过
向菜谱作者提问
作者: 梅依旧
梅依旧

宫保鸡丁的用料  

宫保鸡丁的做法步骤

将做法保存到手机
  • 鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀

  • 黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽

  • 在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁

  • 锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段

  • 放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色

  • 最后调入料汁

  • 再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀

  • 水淀粉勾芡,即可

宫保鸡丁的小贴士

花生米一定要在菜起锅前下锅,以免长时间在锅内翻炒,影响花生米的酥脆感

菜谱创建时间:2012-11-10 11:39:54
App 内打开

宫保鸡丁的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单