家常红烧鱼的做法

家常红烧鱼

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讲起来是红烧其实就是在鱼里放了一点儿生抽
没放老抽烧出来的鱼口感鲜美而不涩

作者: 然子
然子
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家常红烧鱼的用料  

家常红烧鱼的做法步骤

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  • 鱼是在市场收拾好回来的 洗净晾干表皮水分

  • 洗净配料待用

  • 炒锅入油 放入少许盐(这样煎鱼 鱼皮不易破)将鱼两面煎黄 取出

  • 炒锅入油 放入蒜瓣、葱、姜片、花椒、红尖椒炸香 放入煎好的鱼 喷入一点黄酒倒入六月鲜生抽

  • 记住哦 最好是生抽 加入半碗热水 少盐 大火煮滚后转小火

  • 加少糖后至少二十分钟 最后大火收汁装盘 撒入香菜碎

菜谱创建时间:2012-10-31 10:24:25

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