剁椒鸡翅的做法

剁椒鸡翅

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作者: 孙朱朱
孙朱朱

剁椒鸡翅的用料  

剁椒鸡翅的做法步骤

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  • 将鸡翅用清水多泡一会去除里面的淤血,然后洗净每个剁成2~3块

  • 将鸡翅放入水中煮开锅,捞出,我是用筷子夹一段在汤里涮一下,这样上面的浮沫都不会沾上,很干净

  • 将大蒜切成碎丁、生姜切成碎丁、葱切成小段都放入碗中,然后再放入剁椒连同剁椒中的汤汁拌均匀

  • 将锅中放入食用油烧热倒入剁椒碗中拌匀,这样调料的香味就激发出来了,比直接用调料和凉油拌在一起味道好

  • 将焯好的鸡翅和剁椒调料和豉油鸡汁拌均匀(如果你买的剁椒不太咸或者嫌辣放得少的话要适当的再放一点盐)

  • 将拌好的鸡翅放入蒸碗中放入蒸锅,大火烧开后再中大火蒸15分钟即可;蒸好的剁椒鸡翅中会有半碗汤汁,用来拌面条或者米饭非常的好吃

菜谱创建时间:2012-06-06 23:24:41
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