香菇炸酱

作者： 83小钟

今天端出来显摆的是碗炸酱。。。天热的时候，备点搁在冰箱里头， 不想烧菜的时候，拿它出来拌个面， 甚至是拌个饭什么的， 都相当舒坦。

用料

• 熟花生米
• 香菇
• 五花肉
• 大葱
• 熟芝麻
• 老干妈
• 生抽
• 老抽
• 白糖

香菇炸酱的做法步骤

步骤 1

大葱切末。熟花生米去皮碾碎，准备少许熟芝麻

步骤 2

五花肉剁末

步骤 3

香菇洗净切小丁备用

步骤 4

热锅放油，油热后下肉末煸至外表略有些变黄

步骤 5

把肉沫拔到一边，下葱末小火煸香炒匀

步骤 6

倒入香菇丁，炒软

步骤 7

加入老干妈豆豉酱

步骤 8

调入生抽，老抽，白糖炒匀后煮5。6分钟

步骤 9

撒入芝麻和花生碎

步骤 10

关火，炒匀即可

香菇炸酱的小贴士

1.老干妈，生抽，老抽咸味都重，盐就不用再放了。 2.香菇加热的过程中会有水分渗出，一般不需要另外加水，你可以根据实际情况来调整。 3.芝麻和花生熟加进去后马上关火，吃起来更香。

菜谱创建时间：2012-05-22 20:20:42