姜撞奶的做法

姜撞奶

49.9万人浏览 6.9万人收藏 1319人做过
向菜谱作者提问
apple爱自己

姜撞奶的用料  

姜撞奶的做法步骤

将做法保存到手机
  • 老姜用刨刀刨

  • 裹到纱布里

  • 拧出姜汁

  • 牛奶倒入锅中

  • 放白糖

  • 加热牛奶,到锅边开始又小泡,即关火,凉一会儿(70度左右说是最好,有温度计可以量,我是自己估计的)

  • 取一个小碗,倒入姜汁

  • 快速将牛奶倒入姜汁中

  • 盖上盖子,放置10分钟左右,牛奶就会凝结即可

姜撞奶的小贴士

1、白糖看自己口味来
2、姜汁要用新鲜磨出来的
3、牛奶不需要煮沸
4、姜汁量少了很难凝固哈,多试几次,慢慢就会百战百胜。。

菜谱创建时间:2012-05-17 18:37:23
App 内打开

姜撞奶的其他做法

作者的其他菜谱

被大家加入到以下菜单