韭菜盒子的做法

韭菜盒子

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作者: yaya小舍
yaya小舍

韭菜盒子的用料  

韭菜盒子的做法步骤

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  • 一碗饺子粉,半碗热水(80度左右),搅成面团,晾凉,揉成面团,盖上干净的湿笼布醒20分钟

  • 韭菜洗净切碎,虾皮,炒蛋碎,拌匀加佐料和成馅儿,盐最好包的时候再放,不然容易使韭菜出水

  • 面团揉匀,分割成均匀的剂子,擀成面饼,一侧放入适量馅

  • 封口,捏花

  • 锅内少许油,烧热,放入盒子烙至两面金黄即可

韭菜盒子的小贴士

自己做韭菜盒子,怕捏不好花边儿,我一直就是用小碗儿压出边儿就成,没捏花!
我妈说韭菜盒子不宜多放油,最好不放油烙,可我还是大大方方的放了很多油,烙出来的就这样了,下次,下次,我一定听我妈的!

菜谱创建时间:2012-03-08 23:11:34
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