韭菜煎凉粉

作者： yaya小舍

我承认我很得瑟，有啥好的就想显摆一下。可是，可是，今天这道菜我要狠劲得瑟，必须的…… 这道菜是我在饭店吃的，回家按着人家的口味试着做了一下，从此成了我的必杀技！ 为了能满足我老公那刁的要命而且不咋喜欢韭菜的嘴巴，我放了肉丝，饭店里这道菜就是纯素滴！就算他不吃韭菜还有凉粉和肉可吃，况且这道菜里的韭菜好像不惹他烦哟！ 只要能吃得下凉粉，吃得下韭菜，这道菜一定有魅力！暖洋洋的春日里来上一盘，饭菜就都有了！

用料

• 凉粉
• 韭菜
• 瘦肉
• 料酒
• 盐
• 生抽
• 生粉

韭菜煎凉粉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切丝，少许料酒，盐，生抽，生粉拌匀腌制5分钟

步骤 2

凉粉切1厘米见方的块

步骤 3

韭菜洗净切2厘米左右的段

步骤 4

肉丝过油滑一下变色立刻捞出

步骤 5

锅内的余油倒入凉粉翻炒至凉粉表面有粘稠状，中间倒入少许老抽上色

步骤 6

倒入韭菜，姜丝和炒好的肉丝快速翻炒半分钟（不要把韭菜炒老），撒少许盐，鸡精出锅

菜谱创建时间：2012-03-08 22:57:40