蛋挞

作者： 黄河水

用料

• 蛋挞皮
• 淡奶油 250g
• 蛋黄 5个
• 牛奶 250g
• 低筋粉 21g
• 细砂糖 90g
• 炼乳 20g
• 盐 1g

蛋挞的做法步骤

步骤 1

将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖、盐放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖融化时离火，略放凉，然后加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 2

把面粉过筛，加入1中拌匀，然后将制成的蛋挞水过滤，倒入蛋挞皮中

步骤 3

放入烤箱最底层，220度烤20分钟

菜谱创建时间：2012-08-13 16:41:39