樱桃肉

作者： 月满西楼528

小盆友有了主见之后，开始有些挑食了。比如我家双宝，有时候会拒绝肥肉…… 为了让他们能均衡营养，做饭的时候，当妈的绞尽脑汁啊！包子、饺子、抄手，烙肉饼、丸子汤……这不，今天来这道樱桃肉也是为了不让他们挑食做的，没想到最后成为我家双宝大爱的菜！

用料

• 五花肉 250克
• 姜 一块
• 植物油 适量
• 花椒 适量
• 山奈 两片
• 八角 一个
• 桂皮 1小块
• 酱油 适量
• 冰糖 4粒

樱桃肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切丁（小一点儿方便小朋友吃），姜切碎

步骤 2

锅内如少量油，烧至八成热，下五花肉

步骤 3

爆炒至表面发白之后，加入姜碎翻炒，烹入酱油提色

步骤 4

加入香料翻炒一会儿后加入适量水

步骤 5

水煮至半干后加入冰糖

步骤 6

肉烧软后收干水分即可起锅

樱桃肉的小贴士

植物油不宜太多，肉会出油 肉不可爆至太干，不然口感不好 冰糖必不可少

菜谱创建时间：2012-05-22 11:40:01