糖霜花生

作者： 83小钟

虽然现在的我，已经不太喜欢吃糖，也不再觉得糖霜花生是天下无敌的美味，但是，每每想起，还是会忍不住的口水分泌过旺。。。。。。 旧时宫廷专享的小零食—【糖霜花生】

用料

• 红皮花生 半斤
• 白糖 适量
• 清水 少许

糖霜花生的做法步骤

步骤 1

红皮花生洗净沥干水份，冷油下锅，炸至变色，花生仁稍有开口后捞出控油

步骤 2

炒锅里放白糖和清水，水的用量约为白糖的1/3即可，中小火加热

步骤 3

待糖全部溶化，糖水上冒出大泡

步骤 4

倒入控干油的花生仁，迅速翻匀，起锅摊开晾冷即可

糖霜花生的小贴士

1.后晾凉的时候尽量让每一颗花生都分开，如果有粘在一起的，在它彻底变凉变硬前用手掰开。 2.最后一步时，你也可以再撒点熟的干淀粉拌匀，花生上面的白色部份会更多。

菜谱创建时间：2011-04-03 11:29:11