青豌豆炒肉丁

作者： 玉池桃红

新鲜豌豆上市了，很鲜嫩，很清翠，很讨人喜欢，就顺便从菜市场买了些回家，回家与肉丁一起炒了，豌豆经过焯水后很清香，与肉丁一起炒，荤素搭配，营养也够了。

用料

• 猪瘦肉 300克
• 青豌豆 300克
• 生抽
• 糖
• 盐
• 葱
• 蒜
• 生粉
• 料酒
• 鸡精

青豌豆炒肉丁的做法步骤

步骤 1

猪肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌匀腌10分钟

步骤 2

去壳的青豌豆放入滚水中煮3分钟，捞起用凉水浸泡，沥干待用

步骤 3

炒锅烧热，放入油，放葱蒜爆香，下猪肉丁炒散

步骤 4

加入青豌豆炒匀

步骤 5

加盐、糖、鸡精调味即可

菜谱创建时间：2012-02-20 13:22:15