南瓜豆浆

Name: 南瓜豆浆
Ingredients: 半个小南瓜; 一小杯黄豆

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作者：坨坨妈

坨坨妈最不爱吃南瓜，可以说是从小到大基本上没吃过。其实我也不讨厌南瓜的味道，为什么不喜欢呢？可能归结于我妈不喜欢，她老人家说三年自然灾害的时候吃南瓜吃伤了，这辈子再不想吃南瓜了，所以打小就从来没给我做过南瓜吃，我不吃所以我也不做，结果就直接导致了我儿子也从来不吃，这反应看来是连锁的，呵呵。但是现在已经是21世纪了，提倡营养全面，饮食均衡，咱也不能拿老的标准来要求自己，所以尽管不喜欢，也要硬着头皮以身作则，可要我就这么吃我也实在吃不下，于是来个改头换面，将这个土头土脑的家伙，变得时尚漂亮一点。今天介绍的两款用南瓜做的美食，一个南瓜豆浆，一个南瓜冻糕，都是很适合宝宝的食品。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。近年来，国内外医学专家、学者研究实验表明，食南瓜，还有治疗前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治糖尿病、化结石等作用。