香橙果冻

作者： 畅点儿

用料

• 香橙 3个
• 吉利丁片 3片
• 白糖 50克
• 冰水 适量

香橙果冻的做法步骤

步骤 1

将香橙切成两半

步骤 2

用勺子将果肉取出

步骤 3

用料理机做成果汁

步骤 4

取少许果肉切成果粒

步骤 5

将香橙汁400克放入平底锅内

步骤 6

取出泡软的吉利丁片放入加入白糖进行搅拌锅内用小火加热至吉利丁熔化，关火后继续搅拌

步骤 7

搅拌均匀后加果粒倒入果皮内放

步骤 8

取出后取下果皮即成入冰箱内冷藏约3小时使其凝固

香橙果冻的小贴士

1、吉利丁又称明胶或鱼胶，有片状与粉状两种，是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质。是一种无脂肪的高蛋白，且不含胆固醇，是一种天然营养型的食品增稠剂，食用后既不会使人发胖，也不会导致体力下降。是一种强有力的保护胶体，乳化力强，进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用，从而有利于食物消化。 2、香橙富含维C和膳食纤维，有美白和减肥的功效。 3、此款果冻安全系数也很高，适合人群广泛，尤其适合女性以及小宝宝和老年人。 4、果冻虽好，但不要贪吃哦。

菜谱创建时间：2012-01-31 00:04:56