双色棋格花纹饼干

作者： summer的家

用料

• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 1t
• 糖粉 60克
• 白油 50克
• 蛋白 25克
• 泡打粉 1/2t
• 玉米粉 1t

双色棋格花纹饼干的做法步骤

步骤 1

糖粉加白油，先用橡皮刮刀搅拌均匀，再用搅拌机搅打均匀

步骤 2

加入蛋白，继续用搅拌机快速打发至均匀的糊状

步骤 3

将低筋面粉及泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

步骤 4

面团分成两等份，分别加入玉米粉及抹茶粉，成为两种颜色的面团

步骤 5

将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右

步骤 6

将两种颜色的面团分别取一半，分别搓成条状，贴在一起；另一半面团也分别搓成条状贴在一起，贴好的两条颜色错开重叠，并整型成方型

步骤 7

放入冰箱冷藏两个小时，用刀切成片状

步骤 8

烤箱预热180度，烤箱中层，上下火烤20分钟左右，熄火后继续用余温焖5分钟左右

菜谱创建时间：2011-12-21 12:05:06