板栗鸡脚汤

作者： 侥幸的鱼

又是一款冬季养生的好汤品。 这款汤的主料是鸡脚和板栗，外加花生、红枣，为了令煲出的汤更鲜甜，还加入瘦肉。 冬季，天气寒冷使皮肤干燥，汤中的鸡脚富含胶质，能营养皮肤，对女士特别适合。而板栗补肾，冬天吃特别好，它还可以起到养胃健脾的作用；红枣补血，花生补钙养胃。所以这款汤在大冬天喝最适合不过了。 我家煲汤爱用高压锅，省时间不说，还有一个原因是：汤煲久了，嘌呤含量就高，对身体的健康没好处。喝汤就是为了调理身体的需要，所以，如果不用高压锅的朋友，尽量把煲汤的时间控制在90分钟以内为最好了。

用料

• 板栗 10颗
• 鸡脚 8只
• 瘦肉 200g
• 红枣 （或大枣）6颗
• 花生 60g
• 盐 少许

板栗鸡脚汤的做法步骤

步骤 1

花生洗净后，浸泡1小时

步骤 2

板栗去壳剥皮。（我爱买市场上去掉壳的板栗，回家后拿沸水煮5分钟，皮就很容易去掉了）

步骤 3

瘦肉切成1寸见方的小块

步骤 4

红枣去核或不去核都可以（我们这认为用去核的红枣煲汤没有那么燥热）

步骤 5

鸡脚去掉脚尖，洗净

步骤 6

把所有的材料放入高压锅，倒入足量的水，放盐，煲25分钟即可

菜谱创建时间：2012-01-12 22:03:46