海带排骨汤

作者： 子瑜妈妈

用料

• 排骨
• 海带
• 盐
• 鸡精

海带排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨烫去血水，煮时加水一定要一次加足，不然会腥气

步骤 2

海带，我买了现成打结的，实践证明，还是自己买来泡好再打结好，因为买打好结的里面有泥沙

步骤 3

我家的电饭煲功能比较多，直接将肉冷水下锅，放点姜片料酒，盖上盖子按炖汤键1个小时，在煮到半个小时的时候放入海带即可

步骤 4

你家若只有煮饭功能的话，要主要的是，水多放点，烧到最后水会少一半的，烧的时候盖子要翘开点，可以在盖子下翘根筷子，防止溢锅

步骤 5

一个小时后放入盐，鸡精调味即可，汤汁基本不少，普通煮饭功能的煲，汤汁蒸发会大点，煲时要主意随时看护

海带排骨汤的小贴士

1、水一定要一次加足,后期续水会腥气的 2、在煲汤时,盖子不好盖牢的,不然要溢出来的,你可以将盖子打开着烧,注意室内通风,做好排烟排蒸气. 3、打开着盖子烧的话,势必会挥发掉很多的水,所以要做好看护工作,千万不要烧干了 4、还有一种方法可以节省挥发和加速成熟的,就是在盖子和锅口中间夹两根筷子.再在锅盖上压块重的东西.这样就可以防止溢锅了. 5、如果您的电饭煲有煮粥功能键的话,那就好多了,可以盖上盖子烧,水分蒸发也会少点,相对也会更容易成熟了.

菜谱创建时间：2012-01-11 12:56:15