蓝莓山药

作者： 空心菜

女人的魅力不在年龄，尤其在一个气质女人身上，那种宠辱不惊的淡定，那种风过无痕的从容，一派熟女风范。能称得上熟女，自然已经到成熟的年龄，经历过的，感悟过的，惊喜过的，忧伤过的，一一沉淀在心，积存深厚，凝结成幽深的一个眼神，一个嘴角不经意的笑。这样的魅力，需要时间去练就，发自内心肺腑，不是轻易能散发出来。 她们亲近自然舒服，给人一种踏实与宁静，散发出撩拨人欲望的母爱，深处掩埋着一种真爱难觅的孤寂，一种渴望，绝对得有一定程度上的自信与刚毅，从容而不做作，端庄且落落大方，没有年龄的限制，但又沉积于岁月的历练，淡雅的装束，额头不加掩饰的浅浅的皱纹更添风韵。 而紫色又是熟女最为偏爱的一种颜色，它低调优雅，不佻的颜色却怎么也掩盖不住那份神秘。 蓝莓山药是很多餐馆的必备菜品，因其脆爽甜蜜，色泽怡人，深得女性的喜爱，其实这道菜可以自己尝试做，可以当甜品，可以当零食，美味又营养，何乐不为。 不过需要申明的是，蓝莓山药根据山药品种的不同可有多种作法，主要是两类，一种是绵绵粉粉的适合蒸熟后捣成泥；另一种松脆的就是切成段蒸熟后直接装盘的。

用料

• 山药
• 蓝莓酱
• 冰糖

蓝莓山药的做法步骤

步骤 1

将山药去皮切段，放入热水中汆、冲凉，放入糖水中浸泡一小时

步骤 2

正常情况下执行1就够了（这次我故意切得更小了些，效果也不错）

步骤 3

蓝莓酱倒入调好的糖水中调味，用微波中火加热一分钟左右使其融化

步骤 4

山药装盘摆好，淋上蓝莓酱即可

蓝莓山药的小贴士

*山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。因此，再削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。 *山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。 *蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。

菜谱创建时间：2011-12-07 11:51:38