黄焖鳝鱼

作者： 浅吟轻唱

用料

• 蠔油
• 紫苏叶
• 鳝鱼
• 黄瓜
• 料酒
• 酱油
• 生抽
• 蒜片
• 姜片
• 青红椒圈
• 盐
• 鸡精

黄焖鳝鱼的做法步骤

步骤 1

鳝鱼请商贩处理后洗干净切段、黄瓜连皮切段，备用

步骤 2

锅坐少许油，下鳝鱼，淋少许料酒爆炒，炒至断生

步骤 3

加入黄瓜条，调酱油、生抽翻炒上色

步骤 4

加入适量水，大火烧开后加入蒜片、姜片、青红椒圈、少许蠔油拌匀

步骤 5

转小火慢煮至黄瓜变软入味

步骤 6

调盐、鸡精，加入几片新鲜紫苏叶略煮一两分钟即可

菜谱创建时间：2011-12-27 14:38:43