双色圈饼

作者： 糖米果

成品数量24个

用料

• 低筋面粉 100克
• 抹茶粉 1t
• 玉米粉 1t
• 糖粉 60克
• 白油 50克
• 蛋白 25克
• 泡打粉 1/2t

双色圈饼的做法步骤

步骤 1

糖粉加白油，先用橡皮刮刀搅拌均匀再用搅拌机搅打均匀

步骤 2

加入蛋白继续用搅拌机快速打发至均匀的糊状

步骤 3

将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面团

步骤 4

将面团分成两等分，分别加入玉米粉和抹茶粉，成为两种颜色的面团。将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右

步骤 5

取出面团，各取5克面团，分别用手搓成约5cm的长条状。将两色面团并以相反方向轻轻卷起，接着放在桌上轻轻向前推至约12cm长，最后将两端粘紧成为圈状。（哈，一起流水作业，壮观吧。。。嘻嘻）

步骤 6

烤箱预热后，150℃烘烤20分钟左右熄火后余温焖5分钟左右

菜谱创建时间：2011-11-28 21:39:47