港式餐蛋面的做法

港式餐蛋面

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作者: 空心菜
空心菜

港式餐蛋面的用料  

港式餐蛋面的做法步骤

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  • 将午餐肉切成0.5厘米的厚片,取两片在煎锅里用少许油煎至两面金黄,取出备用

  • 接着煎鸡蛋,单面即可,老嫩按你个人喜欢的程度即可,港人爱煎成太阳蛋(蛋白熟、蛋黄生)

  • 锅中放开水,将面条放入水中,放入部分调味包煮大约3分钟

  • 将面条倒入面碗中,放上生菜、午餐肉、鸡蛋即可

港式餐蛋面的小贴士

1、正宗的餐蛋面必用的三元素有点小讲究,梅林午餐肉、出前一丁方便面、鸡蛋,如果你能够买到建议用这个,但是真心不便宜,出前一丁的方便面普通超市里好象没有,我在进口食品商铺买的,大概5元一包,不过面面是真劲道,让我这个不爱吃方便面的人也直呼好吃,而且料包不油,是粉状的,感觉很清爽;如果买不到出前一丁,建议用日清的。
2、最正宗的做法是面条用开水捞熟,再加入骨头高汤,最后放上配料,不过,单身族应该没法这么讲究的,那就将就下,用料包直接煮面吧。
3、出前一丁的方便面,一定要煮,开水泡估计泡不软。
4、如果实在没法这么讲究,那就直接用普通方便面,再加根火腿肠,放个煮鸡蛋,啃个苹果吧。
5、较为正宗的港式茶餐厅里,是用冰奶茶或冰可乐来搭餐蛋面的,味道果然正点,乃们自个儿看着办吧!

菜谱创建时间:2011-11-09 14:28:49
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