干豆角烧肉

作者： 83小钟

25道大肉御寒菜，补足能量好过冬

用料

• 干豆角
• 带皮五花肉
• 姜
• 红椒
• 八角
• 料酒
• 酱油
• 糖
• 盐

干豆角烧肉的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉切麻将块

步骤 2

干豆角用温水泡软后清洗干净，剪成寸段。（干豆角浸泡的时间约2小时）

步骤 3

热锅上油，油热后下五花肉块煎至出油且表面微黄

步骤 4

下姜片，红椒段，八角煸香。加入料酒，酱油和一小勺糖，，翻炒至肉完全上色

步骤 5

倒入开水大火烧开后改小火炖约50分钟左右

步骤 6

再放入处理好的干豆角，翻匀，加适量盐调味，继续炖约20分钟后，大火收干汁即可

干豆角烧肉的小贴士

1.加水的时候，尽量一次性加足，而且后面是加干豆角的，水量要比平时留得更宽些。 2.最后起锅前大火收个汁，干豆角和肉块都会更油亮。

菜谱创建时间：2011-11-08 10:41:38