紫薯椰奶西米露的做法

紫薯椰奶西米露

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作者: 狗尾巴草
狗尾巴草

用料  

做法步骤

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  • 锅中加水,煮开后,下入西米,煮20分钟左右

  • 一边煮,一边搅一搅。20分钟后,关火,盖上盖子焖四五分钟

  • 煮西米的同时,将紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟

  • 西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明。——煮西米的时间视西米的量而定,西米量多则应适当延长煮的时间,并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮,这样比较不会糊锅,也容易煮好

  • 将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分

  • 蒸熟的紫薯

  • 锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热。——牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆,香浓些

  • 加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可

菜谱创建时间:2011-10-18 11:58:07
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