自制披萨酱

作者： nee小木

用料

• 西红柿 600克
• 大蒜 4瓣
• 黄油 30克
• 洋葱 100克
• 盐 6克
• 黑胡椒粉 1小勺
• 披萨草 1小勺
• 罗勒(Basil) 1/2小勺
• 糖 1大勺

自制披萨酱的做法步骤

步骤 1

洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末

步骤 2

西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，剥去表皮。将剥好皮的西红柿切成小丁，备用

步骤 3

锅烧热，放入黄油烧至溶化，等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右

步骤 4

炒出洋葱的香味后，放入西红柿，大火翻炒。看到西红柿炒出汁水之后，放进糖、黑胡椒粉、披萨草、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底

步骤 5

煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅

菜谱创建时间：2011-10-27 23:32:16