孜然烧烤土豆之无烤箱版

作者： the_Alicia大脸妹子

脸妹一直是个香香嘴，对重口味的东西一律都不想放过。最近事情非常多，而且对未来的焦虑已经达到了个顶峰。好在每天对美食的胃口依然，这表示现在还存在着希望吧。 这款孜然烧烤土豆完全是按照重庆街边的烧烤摊调料来配制的。足不出户也能吃到好吃香辣的孜然烧烤土豆，而且只用炒菜的锅就可以烹饪出原滋原味的美好宵夜。

用料

• 蒜末 酌量
• 葱花 一大勺
• 切碎的香菜 半大勺
• 盐 酌量
• 味精 酌量
• 花椒粉 一小勺
• 孜然粉 一小勺
• 油辣子 酌量
• 豆瓣酱 一小勺
• 土豆 四个
• 糖 小半勺
• 榨菜粒 半大勺
• 不粘锅 一口
• 熟芝麻 一小勺

孜然烧烤土豆之无烤箱版的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切小滚刀块。稍微切薄一点的块儿，比较入味也比较好烧熟

步骤 2

花椒粉，蒜末，油辣子，孜然粉，盐，味精，糖，榨菜粒倒入小碗备用

步骤 3

锅内倒少量油，小火，凉油入土豆

步骤 4

炒制土豆快好了放入一勺豆瓣酱，炒匀

步骤 5

快要起锅的时候倒入小碗里的调料，炒匀，再炒1分钟左右入味

步骤 6

倒入葱花和香菜碎，拌匀，出锅。撒上熟芝麻就好了~

孜然烧烤土豆之无烤箱版的小贴士

下酒下稀饭空口当零食都超级棒！白吃不厌的烧烤土豆！ 给小盆友当放课后的零食实在是非常棒！（重口味地区的小盆友~）和外面的口感一样~ 烧土豆不用加水，常翻翻就不会糊的，土豆炒到全部颜色稍稍变了就是熟了，这道菜还是用不粘锅做会比较好，少量油就可以了。加水口感就变得粉粉的了，不好吃。 土豆切小点的块块比较像街边的烧烤的造型~ 此外脸妹还推荐 番茄鸡蛋面之绝不会失手版 哦～check it out~家传配方，绝技傍身啊！

菜谱创建时间：2013-05-26 16:21:26