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樱花抹茶团子的做法

樱花抹茶团子

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红豆馅儿桃馒头
捏了一打抹茶团子冒充青团,用的奶油红豆馅儿,糯弹弹的口感,冷食热食都好。刚好用光上个春天渍的一罐盐樱花,院子里樱树的花嘟嘟已经冒粗来了。

用料

樱花抹茶团子的做法步骤

步骤 1

红豆加适量水用高压锅压半小时,至软烂。

步骤 2

煮好的红豆加冰糖,生奶油小火煮40分钟左右,期间不断搅拌。直至收干可以捏成团。做好的奶油红豆馅儿放凉备用。

步骤 3

将糯米粉,玉米淀粉,白砂糖,抹茶粉放进一个大碗,慢慢加水搅拌均匀,直至没有颗粒。

步骤 4

加进一匙融化的奶油,搅匀。上蒸锅,大火蒸20分钟。

步骤 5

把蒸好的团子皮搅啊搅啊搅,就可以包团子了。

步骤 6

两只手粘好手粉,揪一块团子皮,搓圆压扁,包进一团红豆馅儿,像包包子一样收口。最后整形搓圆。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盐渍樱花提前用热水泡一下,放在揉好的团子上。

樱花抹茶团子的小贴士

每只团子馅儿和皮的用量1比1即可,我包的基本是33g馅儿配33g皮。这个量可以包12只。

菜谱创建时间:2013-04-05 13:26:38
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