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葱油饼的做法

葱油饼

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作者: 胶P糖
胶P糖
葱香四溢的葱油饼,外焦里嫩,层次分明,早餐或正餐都很适合。

用料

葱油饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面粉过筛,用开水混合拌成雪花状,再加凉水揉成面团,面要和的稍微软一点,醒20分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将胡椒粉炒熟(颜色变深即可)晾凉,与适量的盐拌匀,胡椒粉与盐的比例为2:1,装入胡椒瓶里备用。也可将胡椒粒炒熟后用搅拌机打碎,味道更好,一次可做一小瓶,方便使用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将大葱葱白和香葱葱叶切末,分别放在不同的碗中,将油烧热浇入到大葱末中,晾凉

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒好的面团揉匀, 将面擀成大薄片,将晾凉的葱油均匀的涂抹上面,用胡椒瓶将椒盐均匀撒在上面,撒上香葱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面饼上下各切两刀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按顺序折叠好,叠成一个方块,轻轻拍平,将面饼擀成5mm薄厚的饼

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

电饼铛内刷油,热后放入面饼,定型后在饼的两面都刷上一层油,两面烙成金黄即可出锅

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果是平底锅烙饼,要用中火,开盖烙,要勤反面,才会酥松好吃。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小块,趁热食用,外焦里嫩,葱香四溢

菜谱创建时间:2013-03-05 18:52:28
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