【农家小炒肉】的做法

【农家小炒肉】

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向日葵冬天

用料  

做法步骤

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  • 1、准备所需材料。

  • 2、五花肉洗净后切成薄片。

  • 3、加生抽、少许植物油、白胡椒粉拌匀腌15分钟。

  • 4、青红椒洗净后去蒂切成条。

  • 5、炒锅里倒少许植物油,油温7成热时放入姜、蒜爆香。

  • 6、放入五花肉。

  • 7、反复煸炒至出油,并且肉变金黄色后盛出五花肉备用。

  • 8、原锅留底油,放入葱花炒香,再放入青红椒翻炒一会,再加豆豉翻炒至入味。

  • 9、倒入煸炒好的五花肉,加生抽、少许醋大火快速翻炒两分钟,最后加少许鸡精调味,再淋少许香油即可。

小贴士

灰灰小贴士:

如果担心刀工不好五花肉会切的太厚的话,可以放冰箱里冷冻一会再切。

生抽和豆豉都有盐,所以不需要再加盐了。

嗜辣族可以用辣的青红椒来代替,也可以再加点剁椒,风味更浓郁。

菜谱创建时间:2013-01-30 15:03:07
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