南瓜鸡肉饭(仅需用电饭锅就可完成)的做法

南瓜鸡肉饭(仅需用电饭锅就可完成)

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作者: MsWater
MsWater

用料  

做法步骤

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  • 首先将南瓜切成块状洗净,大小要适中,太大了很难煮软,太小了很快就会烂掉。将蒜头拍烂剁碎备用。

  • 将鸡肉切块洗净后,加入盐、糖、麻油、酱油、省份等腌几分钟,味道可以稍重。

  • 将丝苗米洗干净,注意不能用电饭锅的锅去洗米,因为锅要用来炒南瓜鸡肉的。

  • 将麻油倒入电饭锅,铺平锅底,按下电饭锅煮饭键,待油煮热后放入事先准备好的蒜头将锅爆香。

  • 倒入已经切好的南瓜,不断翻炒。等南瓜出水开始变软后放入鸡肉,要控制好时间,不要将鸡肉炒得太熟。

  • 加上少许调味品后将南瓜鸡肉盛到碗里备用。马上将丝苗米和适量的米水倒入锅中,按下煮饭键。

  • 等到煮饭的米水快干的时候,倒入碗里的南瓜鸡肉。电饭锅跳成保温后再焗15分钟便可食用。

  • 揭开锅后可以将南瓜捣烂,饭会更香甜。

小贴士

炒南瓜鸡肉的时候不需要把两者煮熟,要留足够的酱汁,打个生粉水可以使酱汁更粘稠。煮饭的时候米水可以少加一些,让饭充分吸收南瓜鸡肉的酱汁。

菜谱创建时间:2013-01-09 00:13:53
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