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主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法

主妇教你轻松做零失败率的老婆饼

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黄豆豆的一家

用料

主妇教你轻松做零失败率的老婆饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油皮:普通面粉200克,橄榄油60克,细砂糖20克,水100克,油皮制作:将油皮所有材料混合后揉成光滑的面团盖上保鲜膜饧30分钟以上;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

油酥:普通面粉150克,橄榄油75克。油酥制作:将面粉和橄榄油混和,用手揉均匀后和成油酥面团,饧30分钟以上;

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

内馅:红豆沙200g、色拉油20g、椰蓉40克、熟糕粉80克、牛奶20g、白糖30克。 内馅制作: a、将糯米粉装碗中,放入蒸锅内蒸8分钟即为糕粉 b、红豆沙、椰蓉、色拉油、牛奶混合均匀后加入过筛的熟糕粉拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒好的油皮等分成28份(每份13g),将油酥等分成28份,每份8克。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用油皮包住油酥做成圆形面团,收口朝下放置; 将面团擀开成椭圆形,翻面后卷起,盖上保鲜膜饧15分钟;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

重复步骤5,将团擀开成椭圆形,翻面后卷起,盖上保鲜膜饧15分钟; 将饧好的面团擀成圆形,放入馅料

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

收口方向朝下,轻轻按扁成圆饼,用刀在表面纵横分别划三道线,刷上蛋液; 烤箱预热170度,中层上下火,时间25分钟

菜谱创建时间:2012-12-26 21:32:02
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