倍量巧克力纸杯蛋糕

作者： 烟火间

冬日最具人气的甜点口味，非巧克力莫属。 这个巧克力纸杯蛋糕是《专业烘焙》里的方子， 做法虽然简单，不过味道却香醇浓郁， 相信对巧克力口味情有独钟的人一定会喜欢。

用料

• 黄油 40克
• 细砂糖 45克
• 黑巧克力 67克
• 鸡蛋 50克
• 牛奶 53克
• 面粉 100克
• 小苏打粉 2克
• 盐 0.6克
• 巧克力豆 50克

倍量巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先把巧克力隔热水融化

步骤 2

黄油室温软化后加细砂糖打发

步骤 3

加入融化冷却至室温的巧克力拌成糊状

步骤 4

加入蛋液拌匀

步骤 5

加入牛奶拌匀

步骤 6

加入过筛的粉类（面粉+小苏打粉）和盐拌匀

步骤 7

加入巧克力豆

步骤 8

装入纸模中，不要太满（2/3左右），上面再撒些巧克力豆装饰

步骤 9

烤箱预热到180度，烤焙25分钟左右

菜谱创建时间：2012-12-02 14:39:50