猪肉洋葱馅饼

作者： anelia

这是男友最爱的中餐之一，我在他家度暑假的时候做过 得到了男友一家人的绝高赞美 这次做了馅饼我们一边吃一边跟他家人skype聊天 馋的他们直流口水~

用料

• 面粉 250g
• 温水 适量
• 猪肉馅 200g
• 洋葱 1个
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 五香粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 味精 适量
• 植物油 适量
• 老抽 适量

猪肉洋葱馅饼的做法步骤

步骤 1

肉馅放适量盐、五香粉、黑胡椒粉、花椒粉、味精、老抽、香油和植物油搅拌上劲，放冰箱冷藏1小时以上

步骤 2

温水和面成光滑的面团待用

步骤 3

洋葱切碎，放 一点盐煞出多余的水份，倒掉多余的水拌入肉馅中

步骤 4

用大葱切一点葱花，也拌入肉馅中，再次顺一个方向搅拌上劲

步骤 5

面团分成均匀的六分，取一份按扁擀成厚片，包入馅料，像包子一样收口，再按扁，用擀面杖轻轻擀几下

步骤 6

平底锅烧热放适量油烧至8成，中小火入馅饼，烙至一面成型变色，翻个面，等另一面也成型变色，倒一点清水进去，迅速盖锅盖闷烙

步骤 7

等水分完全干掉，拿掉锅盖翻面，再烙半分到一分钟即可

步骤 8

依次完成剩下的馅饼

猪肉洋葱馅饼的小贴士

1.烙的时候放水闷烙是为了让馅饼更软更劲道 2.烙好了焖一会可以让馅饼的面皮更软

菜谱创建时间：2012-11-28 21:06:37