红烧猪蹄

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作者: 味蕾工坊
味蕾工坊

红烧猪蹄的用料  

红烧猪蹄的做法步骤

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  • 猪蹄刮毛洗净剁好,焯水待用

  • 锅里放油,放入冰糖,小火到融化后搅拌,然后倒入猪蹄,翻炒至均匀上色

  • 加入老抽、葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒、桂皮、料酒,翻炒至闻到香味

  • 将炒好的猪蹄放进电压力煲中,加适量清水,选择豆类/蹄筋键,设定时间50分钟

红烧猪蹄的小贴士

这里还有两个美食小窍门要告诉大家:
1、超市都有包装好的炖肉调料,时间有限的话,也可以直接买回来用,非常方便;
2、猪蹄虽美味,但高血压的朋友不宜多吃噢!

猪蹄不太容易炖煮酥烂,因此建议用高压锅做。

菜谱创建时间:2012-11-13 11:00:26
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