河南蒸卤面的做法

河南蒸卤面

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冬冬大石碎胸口

河南蒸卤面的用料  

河南蒸卤面的做法步骤

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  • 用料 鲜干面条 豆角 带皮腿肉 姜 八角

  • 先蒸面条 中小火15分钟 这个时候处理豆角和肉

  • 油可多放 姜炒香后放肉

  • 放老抽 炒熟 老抽可多放些 能让面条上色(这次我就放少了 都是老公在旁边瞎嘀咕)

  • 放豆角, 盐多加 炒至半生就加水 后面还要再蒸 太熟豆角就变软不好吃了

  • 清锅放面 分次加菜汤拌匀 菜汤加多面条容易黏 加少了整出来会比较干

  • 蒸20分钟即可,停火后加香油再拌匀

  • 成了

菜谱创建时间:2012-11-08 22:07:49
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