吐司煎蛋

作者： 一只王蛋挞

用料简单口感丰富操作过程还很有趣~很有饱腹感，吃一片就很满足！！

用料

• 吐司
• 火腿
• 芝士片

吐司煎蛋的做法步骤

步骤 1

吐司用刀划掉中间的部分，留下一个边框，中间挖掉的部分要留着哈

步骤 2

平底锅开火倒一点点油，吐司边框下锅，往中间打一个蛋，这时候火要大一些，可以避免蛋白流到边框外面。

步骤 3

蛋白基本凝固后转小火，盖上一片芝士，再盖上两片火腿片。

步骤 4

再把之前挖掉的吐司盖上去。

步骤 5

慢慢的把盖上去的吐司压进去。这时候蛋黄可能会破掉，无所谓啦，这样反而有助于那片吐司盖的融合。

步骤 6

两边翻翻面，颜色微金黄之后就可以出锅开吃啦~

吐司煎蛋的小贴士

鸡蛋下锅的那几秒火一定要大，不然蛋白会到处流。

菜谱创建时间：2012-09-29 07:44:02