吐司煎蛋的做法

吐司煎蛋

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一只王蛋挞

吐司煎蛋的用料  

吐司煎蛋的做法步骤

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  • 吐司用刀划掉中间的部分,留下一个边框,中间挖掉的部分要留着哈

  • 平底锅开火倒一点点油,吐司边框下锅,往中间打一个蛋,这时候火要大一些,可以避免蛋白流到边框外面。

  • 蛋白基本凝固后转小火,盖上一片芝士,再盖上两片火腿片。

  • 再把之前挖掉的吐司盖上去。

  • 慢慢的把盖上去的吐司压进去。这时候蛋黄可能会破掉,无所谓啦,这样反而有助于那片吐司盖的融合。

  • 两边翻翻面,颜色微金黄之后就可以出锅开吃啦~

吐司煎蛋的小贴士

鸡蛋下锅的那几秒火一定要大,不然蛋白会到处流。

菜谱创建时间:2012-09-29 07:44:02
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