慵懒美丽的栗子的做法

慵懒美丽的栗子

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下厨房的阿布

用料  

做法步骤

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  • 把栗子背部用刀划一条小缝 浅 长 为好

  • 倒入锅中 加水煮 水稍微没过栗子一点即可 放很小一撮盐 (可以根据个人口味加糖) 大火煮开 中小火煮大约半个小时(根据栗子大小适当调整)

  • 等水马上煮干的时候捞起 晾干水分 (因为栗子是热的 差不多一两分钟就干了)(PS 后来我就搞忘拍照了 囧 反正群众们很聪明的哈 恩)

  • 锅烧热放极少的油 就是起一个美观的作用 倒入栗子 开中小火翻炒(要一直翻才受热均匀哈)

  • 没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了 不会炸出来的 大家不要被这声音吓到了

  • 总之 大家可以把裂口的先捞出来或者就留在锅里也没事 等大部分都裂口了装盘很美丽哦 因为放了油 油亮亮滴

慵懒美丽的栗子的小贴士

1 栗子划口子的时候 一定要小心不要伤手 我就是用水果刀沿着背部形状慢慢划的 安全 而且请一定划长一点这样开口才漂亮 太短了后期可能不会“啪”的裂开。也不要一刀刷的就切下去哦 切口太深切进肉里会煮进太多水分 然后后期也不会开口了。切口 浅 长最好。
2 油不要放多了 就是稍微一点沾个锅底 为了视觉效果用的
3 一定要趁热吃哦^_^

菜谱创建时间:2012-09-01 22:11:05
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