全麦杏仁司康饼 素食版

作者： 烤面包的gogo

这是一款素食版的司康，做起来一样快手简洁，只不过把黄油换成普通植物油，牛奶换成豆浆即可。因为传统scone主要靠泡打粉来起到蓬松效果，所以泡打粉不可省。另外scone也毕竟不是蛋糕，不是有蛋糕这么松软哦。吃的时候搭配奶油和果酱。

用料

• 豆浆 4-5大勺
• 低筋面粉 100克
• 低筋全麦面粉 100克
• 黑糖 2大勺
• 泡打粉 1.5小勺
• 植物油 5大勺
• 杏仁碎 一小把

全麦杏仁司康饼 素食版的做法步骤

步骤 1

把面粉，糖和泡打粉在碗中混合均匀

步骤 2

倒入5大勺植物油，用手搓合成沙粒状

步骤 3

倒入4-5大勺豆浆和杏仁碎，粗略混合成面团

步骤 4

用擀面杖擀开，约1.5cm厚度。用圆形模具刻出形状。

步骤 5

烤箱预热200度，15分钟左右

全麦杏仁司康饼 素食版的小贴士

低筋全麦面粉是很适合做点心的全麦面粉，一般比较难买到。可以用普通全麦粉代替，减少到三分之一的用量，剩下的用低粉补足即可。

菜谱创建时间：2012-08-28 10:36:28