PH香草玛德琳

作者： cttcady

刚刚收到的玛德莲的硅胶模，就迫不及待的使用了，硅胶模真的很好用，烤完一到就好了一点也不粘。香草玛德莲蛋糕用的是PH大师的原方，焦糖可可的不是PH的上次做过了，只是没有用模具，这次来个完整的。 鼓起的小肚子是成功的关键，真的很可爱，相比戚风或者乳酪蛋糕，可以说完全是零技巧，但是味道却十分的好。烤的时间也很短，不需要等待很久的时间就可以吃到美味的蛋糕了。

用料

• 香草味：
• 细砂糖70克 转化糖10克
• 全蛋一个约70到75克 香草精1克
• 低筋面粉75克 黄油75克
• 泡打粉2克。
• 焦糖可可：
• 鸡蛋一个 细砂糖50克
• 可可粉8克 低粉50克
• 泡打粉一小勺 焦糖液一大勺
• 黄油50克

PH香草玛德琳的做法步骤

步骤 1

1.鸡蛋和细砂糖搅打至混合均匀，不需要打发。

步骤 2

2.面粉和泡打粉过筛加入，搅拌成面糊。加入香草精。

步骤 3

3.倒入融化的奶油液，搅拌，混合成面糊，静置10到15分钟。

步骤 4

4，用裱花袋挤入硅胶模具，或者慢慢倒入硅胶模具，8分满放入预热好的烤箱，200度，9到11分钟左右，肚子充分鼓起，微微金黄色即可脱模。

步骤 5

焦糖可可玛德莲，同上步骤，但是不加香草精，糖减少20克，放入焦糖酱和可可粉。最后几个到的满了点

菜谱创建时间：2012-08-11 20:54:24