青椒炒腊肠

作者： 水木琬

总觉得妈妈做的腊肠肥了点，蒸熟后，把瘦的吃掉了，剩下肥的，用来炒辣椒吧。

用料

• 青椒
• 腊肠
• 大蒜子
• 大葱
• 食盐 少许
• 生抽酱油 两茶匙

青椒炒腊肠的做法步骤

步骤 1

青椒改刀切大块、大蒜子略拍一下即可，大葱切滚刀块。腊肠先蒸熟，切片备用。

步骤 2

炒锅烧热，少许油，放入腊肠炒至略带焦黄，入大蒜子、大葱爆香，加入青椒翻炒。

步骤 3

加入食盐，将青椒炒出虎皮，即可加入酱油翻炒起锅。

青椒炒腊肠的小贴士

一、腊肠有咸味，调味时酌情加入食盐，别放咸了！ 二、生抽在起锅前加入，不宜放太早，以免炒出来的菜黑呼呼的不好看。

菜谱创建时间：2012-07-30 14:49:37