咖啡蛋糕Kladdkaka

作者： 歪君

Kladdkaka是瑞典一种传统巧克力蛋糕，有点像布朗尼，英文又叫Sticky Cake，因为吃起来黏黏的而得名。这次做kladdkaka因为家里没有可可粉所以索性用咖啡代替，尝试做个咖啡味的kladdkaka，（或者说其实应该叫kaffekaka？）烤出来之后效果还是相当不错的

用料

• 面粉 150毫升
• 咖啡粉 45毫升
• 蛋 两个
• 牛奶 50毫升
• 香草粉 15毫升
• 黄油 100克
• 糖 100毫升
• 盐 15毫升
• 泡打粉 30毫升

咖啡蛋糕Kladdkaka的做法步骤

步骤 1

烤箱175度预热，黄油低温加热溶化

步骤 2

把蛋打成蛋液，和糖，溶化后的黄油，牛奶混合均匀

步骤 3

把面粉，咖啡粉，香草粉，泡打粉，盐混合均匀

步骤 4

把混合之后的蛋液倒入混合之后的面粉，搅拌均匀

步骤 5

放入烤箱加热30分钟，烤好后取出冷却大概半小时就可以吃了

咖啡蛋糕Kladdkaka的小贴士

蛋糕可以热吃也可以放冰箱冷藏之后吃。瑞典人做kladdkaka一般都放300毫升糖，可以根据自己对甜的容忍度酌量增减。 吃的时候可以配上一球冰淇淋，香草酱，或者发泡鲜奶油。

菜谱创建时间：2012-06-24 23:42:01