无糖绿豆糕

作者： 唐小唐妈妈

气温一天比一天热，这时候吃上一块从冰箱里取出来的绿豆糕，吃在嘴里甜，糯，软，香，解暑，又解馋。

用料

• 木糖醇 100克
• 绿豆 200克
• 香油 80克
• 炒熟糯米粉 20克

无糖绿豆糕的做法步骤

步骤 1

洗净的绿豆，加稍微多点水，放到电饭锅里用煮粥档煮到开花。

步骤 2

煮好的绿豆连汤带豆倒到料理机里搅打成绿豆糊。

步骤 3

搅好的绿豆糊倒入锅里，加入称量好的木糖醇。大火煮开后换最小火。

步骤 4

不停的翻炒，一边翻炒一边少量多次的加入称量好的香油。到豆糊变稠时加入熟糯米粉。

步骤 5

翻炒到水分变少，豆糊变整块，勺子上不沾了，说明炒好了。倒出锅，晾凉到不烫手。 分小份，每个50克左右。用模具压出好看的花纹。放冰箱冷藏。尽快食用完。

无糖绿豆糕的小贴士

下面的一块是无糖的绿豆糕，上面的是有糖的。能吃糖的可以用100克白砂糖代替木糖醇。不喜欢香油味道的可以用色拉油代替香油。 （配方改动，别的不变。香油30克，熟糯米粉40克。）是厨友@施施小妆––ZZ 友情提供。

菜谱创建时间：2012-06-22 15:30:35